Fachartikel zu Klimaschutz und Ernährung erschienen in “Ernährung im Fokus”

Autoren: Dr. Karl von Koerber, Jürgen Kretschmer, Martin Schlatzer

Klimawandel und Klimaschutz sind inzwischen in aller Munde. Der erhebliche Einfluss unserer täglichen Ernährungsgewohnheiten auf das Klima wird jedoch nur selten wahrgenommen.

Im Vordergrund der Betrachtungen zum Klimawandel stehen bislang Bereiche wie Verkehr, Heizung/Wärmedämmung, regenerative Energieerzeugung und Erhöhung der Energieeffizienz. Dabei tragen Erzeugung, Verarbeitung, Handel, Einkauf und Zubereitung von Lebensmitteln wesentlich zum Anstieg des menschenverursachten Treibhauseffekts bei. Bei einigen dieser Aspekte besteht bezüglich der Klimarelevanz weiterer Klärungsbedarf…

Den vollständigen Artikel findet Ihr hier als pdf-Datei. Außerdem könnt Ihr Hintergrundinformationen auf der Internetseite des Beratungsbüros für Ernährungsökologie München (BfEÖ) nachlesen.

Radiointerview mit Dr. Karl von Koerber zu Klimaschutz und Ernährung (Deutschlandradio: 28.2.2007)

Literaturhinweis:
Vollwert - Ernährung. Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung (Haug im MVH)

Aktion “München macht mit”

Programm: 17.00 - 21.00 Uhr

Informationsstände zu verschiedenen Aktivitäten im Umweltbereich: Allianz Umweltstiftung, Allianz Climate Core Group, Betriebsökologie, Allianz Zentrum für Technik; Gewinnspiele mit Glücksrad und einer Verlosungsaktion; Clips der Allianz zu den Themen Recyclingpapier und Mobilität;

Ausstellung: „Lebensmittel: Regional = Gute Wahl auch fürs Klima”

18.00 - ca. 19.30 Uhr

Vortrag von Herrn Dr. von Koerber („Beratungsbüro für ErnährungsÖkologie”: www.bfeoe.de) „Essen und Klimaschutz”. Es wird der Frage nachgegangen, was Essen mit dem Klimaschutz zu tun hat. Mit anschließender Diskussion. Eintritt frei. Anmeldung zum Vortrag unter 089/3800-6822 oder lydia.pointvogl@allianz.de

Veranstaltungsort:

Allianz Deutschland AG, Leopoldstr. 28, 80802 München

Anreise: Mit der U3/U6 Haltestelle Giselastraße, Ausgang Giselastraße. Die Giselastraße überqueren, am Asado-Steak-House vorbei, links in das rote Haus ist die Nr. 28. (Achtung: nicht 28a)

Weitere Informationen rund um das Thema “Ernährung und Klimaschutz” könnt Ihr auf der Seite des Beratungsbüros für Ernährungsökolgie nachlesen.

PresseForum BioBranche: Interview zu Klimaschutz und Ernährung mit Dr. Karl von Koerber

In der Diskussion zum Klimaschutz wird die Bedeutung von Ernährung und Landwirtschaft unterschätzt. Wie sieht ein klimafreundlicher Speiseplan aus und welche Rolle kann der Biolandbau dabei spielen? Das Presseforum BioBranche befragte dazu den Ernährungsexperten Dr. Karl von Koerber vom Münchner Beratungsbüro für ErnährungsÖkologie (www.bfeoe.de).Das Interview führte Gerald Wehde vom Bioland e.V.

PresseForum BioBranche: Beim Klimawandel denken die meisten an Industrie, Auto- und Luftverkehr. Welche Rolle spielen Ernährung und Landwirtschaft?

Dr. Karl von Koerber: Eine große. Immerhin verbraucht unsere Ernährung in Deutschland etwa ein Fünftel der Gesamtenergie und trägt in dieser Größenordnung auch zum Treibhauseffekt bei. Die Hälfte dieser Treibhausgas-Emissionen geht auf das Konto der Landwirtschaft. Die Produktion tierischer Lebensmittel ist deutlich energieaufwändiger und damit klimabelastender als die Erzeugung pflanzlicher Lebensmittel. Weiterlesen